餐桌上的翡翠

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大家好,我是茉莉。台北国立故宫博物院馆藏无数,那你听说过镇官三宝么?说是三宝,其实说有两种,一种说法是作为艺术史断代分析的佐证的《谿山行旅图》、《早春图》和《万壑松风图》的三幅北宋宗派大家的山水画,所以在学界内有了‘故宫三宝’之称。

另一种说法更符合我这个吃货的审美,便是被称为华人民间小吃‘酸菜白肉锅’的——‘翡翠白菜’、‘肉形石’、‘毛公鼎’。通过这种雅俗共赏的介绍让我印象深刻,被称为民间版‘故宫三宝’。

就翡翠白菜来说,你或许听说过被孙殿英盗走的慈禧陵墓的那颗。但实际算上被盗下落不明的那颗,台北故宫博物馆还有三颗,北京故宫、天津博物馆各一颗,至少存在六颗翡翠白菜。‘国宝’白菜为何有这么多?这里就要我多啰嗦几句,我们都知道判断翡翠好坏通常都说种、水、色。除此之外,还有型与工。

关于型与工

翡翠原石是天然造物,具有天然的型状、纹理,分布不同的色,不同的通透程度等等。可以说世上找不到另一件一模一样的天然翡翠,这就是翡翠自带的型,是大自然赐予独一无二的瑰宝。

而工,指的是翡翠的工艺。翡翠分类硬玉,质地较硬,雕刻不易,而雕刻大师拿原石在手里,会仔细揣摩,然后根据原石选题,因材施艺,才能将翡翠玉本身的颜色巧妙布局,达到一体成型的俏色巧雕。选题白菜,是白菜有‘百财’的美好寓意,象征财源广进,除了‘发财’的寓意。故宫收藏的翡翠白菜,推测是

瑾妃的嫁妆,以翠玉自然的色泽刻饰出青绿色菜叶与白色叶柄,象征女子“身家清白”;在翠绿的菜叶上有两只昆虫,体型较大的、伸长着后脚的是螽斯,位在上方、小只的则是蝗虫。取自《诗经·周南·螽斯》,象征多子多产,父亲选此给女儿做嫁妆,寓意颇深。

看完白菜,我们再看看别的好吃的。

图片上黑白色的青椒,据说来自于乾隆送给香妃(容妃)了却思乡之情。后被民国‘翡翠爱好领军人物’黄蕙兰女士收藏,并委托卡地亚进行了钻石镶嵌。可惜的是,如今只能看到黑白照片,无法一睹真容。

翡翠嵌珠宝鱼式盒,清,长27.8厘米,宽7.2厘米。翠色青绿。盒为鱼形,两半相扣成盒。鱼身有细鳞纹,鳍、尾、鳃部嵌有红宝石。盒内刻有乾隆御制诗《咏痕都斯坦玉鱼》。先藏于北京故宫博物馆

翡翠四季豆,取意福豆,又有谐音‘福禄’。四颗豆子、三颗豆子、两颗豆子又各有寓意。

黄翡飘翠鸡腿,油润的黄翡将真实鸡腿油润的肉感本现的非常通真,鸡皮刻画得更是淋离尽致,每一个细节都考虑的相当周到。

俏色巧雕的梭子蟹,看着真是食欲大开啊。整块料成暗灰绿色,与真实螃蟹的颜色非常接近,螃蟹的后盖部正好分布有一小片翡色,颜色的利用上非常的巧妙,蟹壳与蟹爪部雕刻得细致入微,蟹壳坚硬光亮有质感,蟹爪有力,蟹爪上每一丝绒毛都清晰可见,其中一只钳子用力的夹着一个铜钱,有财运亨通的美好寓意。是收藏把玩的不错选择。

吃大餐,怎么能少得了佐料?此对大蒜的雕工很精细,大蒜外皮的纹理雕刻的清晰可见,上部外皮一圈一圈卷曲的横截面也刻画得逼真到位,透过外皮,可清楚的看出内部包裹的一粒粒蒜瓣,蒜瓣并不是同一大小,而是错落有致,有大有小,看起来犹如真蒜一般,底部还有蒜根残留的痕迹,可以看出雕刻师对于自然蒜形态的掌握和俏雕翡翠工艺上的功夫,非同一般。

餐后再来点水果吧?‘日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人’,翡翠玉雕中以荔枝为题材的还是很少见到,此对翡翠荔枝造型非常的饱满可爱,雕刻师将荔枝皮特有的凹凸质感表现的淋漓尽致,让人不由的想去触摸一下。虽用料不贵,为糯化底,但种水不错,抛光后光泽水润,看起来晶莹剔透,仿若荔枝厚实晶莹的果肉一样,一看见便有种清凉甘甜的美感。

作为美食文化大国,咱们讲究,色、香、味、意、形。食物重要,装食物的器皿也同样重要。

乾隆御用翡翠碗,碗身飘满青绿色的花纹,花色均匀,而且整体无裂纹,碗口大,碗身薄,均匀对称。乾隆御用翡翠碗曾经在苏富比成交过一只,价格高达万人民币。翡翠碗雕刻耗料甚巨,动辄数十斤翡翠原石。一体成型,成品率也低。

翡翠筷子虽然造型简单,但加工十分不易,筷子又细又长,切料时稍不注意,就可能切歪,变成废料。它要求料要够长,够直,质地要干净,颜色要漂亮。制取一双完美的筷子,十分不易。

述(最多18字

乾隆时期的翡翠龙纹杯盘,如今收藏在故宫博物馆,杯高5厘米,口径7厘米,盘径18.5厘米,属于饮酒器。

酒足饭饱,今天的大餐就到这里吧。

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